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今年清明時節很湊巧的，我跟姊姊、哥哥不約而同地重現了老爸的三項經典手藝。
姊姊的這道「回鍋肉」取材於祭祀用的三牲之一，白灼五花肉，把川燙過的五花肉切成厚薄一致的片狀，用大蒜、醬油(豆瓣醬)大火燴過，醬汁提出肉香，微辣爽口，白灼五花肉搖身一變，成為最下飯的「回鍋肉」。
海蠣(牡蠣)、蝦仁、花枝、肉絲、豆芽、小黃瓜，麵條煮熟後立刻用冰水沖涼，香氣濃郁的芝麻醬把豐富的配料與麵條完美的整合起來，這碗「海鮮涼麵」是只有在家裡才能出現的真心誠意，由從小用「鍋子」吃麵的哥哥上菜。
硬功夫的手工饅頭，花的是紮實的手勁與耐心的等待，訣竅沒有，埋頭下去做就對了，這是我的拙作。
五年了，對您的思念不曾減少，今年孩兒們的「慎終追遠」，老爸，您還滿意嗎？
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