上周五大班麻糬扮了三眼利齒怪參加萬聖節party,頭套是糬爹的回收DIY,衣服是小麻糬自己彩繪,完全沒花一毛錢。遊街過後順利裝了一 南瓜袋的糖果回家,每天吃糖開心的很。
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自從看了那神奇中醫後,727遵循「多米少麵」原則已經好一段時間了。開發飯、粥之外的米食變成一種習慣,這個輕乳酪蛋糕參考carol的食譜,把低筋麵粉換成米粉,米香味略微蓋過了乳酪香味,下次把紫香米換成蓬來米粉 再來試試看。
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蔥油餅就沒辦法全米粉製作了,米粉:麵粉大約1:2左右,成品賣相不好,因為紫香米顏色太深,幾近黑色,不過還是有一層一層的層次出來,紅 豆麻糬相當捧場的吃光光。(食譜參考:兒時記憶)
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為了不加泡打粉,要做出蓬鬆蓬鬆的鬆餅,需要先把蛋打發,這是一道全米料理,之後用甜甜圈模型做了一次,帶出去當點心,還被路上阿嬤問:哪 裡買的?(食譜參考:經驗)
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morrie1000611

接觸糧 糧的米粉是個很偶然的際遇,做了好幾次的小杯子米戚風,很開心可以吃到純米的蛋糕。(食譜參考在這裡)
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