紅豆麻糬過生活

上周五大班麻糬扮了三眼利齒怪參加萬聖節party，頭套是糬爹的回收DIY，衣服是小麻糬自己彩繪，完全沒花一毛錢。遊街過後順利裝了一 南瓜袋的糖果回家，每天吃糖開心的很。

自從看了那神奇中醫後，727遵循「多米少麵」原則已經好一段時間了。開發飯、粥之外的米食變成一種習慣，這個輕乳酪蛋糕參考carol的食譜，把低筋麵粉換成米粉，米香味略微蓋過了乳酪香味，下次把紫香米換成蓬來米粉 再來試試看。

蔥油餅就沒辦法全米粉製作了，米粉：麵粉大約1：2左右，成品賣相不好，因為紫香米顏色太深，幾近黑色，不過還是有一層一層的層次出來，紅 豆麻糬相當捧場的吃光光。(食譜參考：兒時記憶)

為了不加泡打粉，要做出蓬鬆蓬鬆的鬆餅，需要先把蛋打發，這是一道全米料理，之後用甜甜圈模型做了一次，帶出去當點心，還被路上阿嬤問：哪 裡買的？(食譜參考：經驗)

接觸糧 糧的米粉是個很偶然的際遇，做了好幾次的小杯子米戚風，很開心可以吃到純米的蛋糕。(食譜參考在這裡)