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來~來~來~燒滾滾的一口小饅頭出爐了,這是紅豆跟媽咪的晚上功課,利用晚餐後6點半到8點上床前的空檔,快速地完成了香噴噴的 一口小饅頭,隔天帶去跟同學分享,據說搶手得很呢~
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除了一兩個小饅頭起了個大泡,其他大致上都很平滑漂亮。
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不過在成功的小饅頭之前,其實有個失敗的皺巴巴大饅頭在前面,話說哥哥班上的數學主課程正在進行貨幣買賣,可以帶些東西去交 易,哥哥很認真地照著媽咪的指示一步步地完成了。
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但...饅頭蒸好,皮卻是皺的~推敲原因,就是缺少了桿平、折三折;再桿平、折三折;再桿平、折三折...這個動作 阿,還好味道還可以,還是賣光了,是說發育中的小孩胃口真好啊~
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失敗為成功之母,這就是個寫實的案例。

食譜參考:
水 135g
酵母 半大匙
麵粉 300g
糖 60g
鹽 1/3小匙
油 40g
**小饅頭只用100g的麵粉**

順便把最近幾年的饅頭做個紀錄吧~

自己養的蘋果酵母饅頭
2015/4/25
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紫米饅頭
2015/3/9
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芝麻饅頭
2015/3/6
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蘋果夾心饅頭
2015/3/1
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蘋果夾心饅頭
2015/2/8
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雙色饅頭
2014/5/28
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三色饅頭
2014/1/1
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巧克力雙色饅頭
2013/12/23
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全麥饅頭
2012/12/23
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